Het jongste stukje Nederland is duurzaam vernieuwend, helemaal van deze tijd en maakt deel uit van de Rotterdamse haven. Net als de jonge smaakmakers die we, net als vorig jaar, vroegen iets nieuws, duurzaams en vooral lekkers te bedenken. Drie koks stelden een volledig menu samen. In het magazine heeft u al een voorproefje gehad. Hieronder vindt u de volledige menu's van Wikaash Asray, Bernd Bruins en Ron den Broeder.

Wikaash Asray - Restaurant Amarone                             Menu volgt zo spoedig mogelijk

Bernd Bruins - Restaurant Oliva

Ron den Broeder - Café Restaurant de Hoeksack